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儿童性早熟食品“黑名单”,到底可信不可信?
在妈妈网论坛,很多母亲都在交流一份“黑名单”,说是会催熟孩子的食品。寻常的牛奶、鸡翅、反季节蔬菜,贵重一点的雪蛤、鹿茸、人参,都上了“黑榜”。 到底,哪些是真正需要提防的呢? 【牛奶、牛初乳】 真相:雌激素含量比母乳低 马华梅分析说:“牛奶里的激素,有两个来源,一是奶牛所分泌的雌激素、孕激素;二是饲养过程中给奶牛注射的激素。前者的含量微乎其微,完全不可能致病。至于后者,若按规范注射的,激素含量也可以忽略不计,小作坊就难说了。” 2010年,原卫生部发布《儿童性早熟与牛奶雌激素相关问答》。文中指出,市售牛奶中的雌激素、孕酮含量,总体低于母乳,可见对儿童没有危害。 那牛初乳呢?原卫生部指出,“0~2天的牛初乳,雌激素含量为一般乳粉的10倍以上,第7天的牛初乳,雌激素含量则为乳粉的5倍左右。”但即便如此,少量、非长期食用,也达不到致病的程度。 【激素喂养的鸡鸭鱼虾,膏蟹,鱼子,鸡蛋】 真相:动物的性腺、胚胎小孩别吃 马华梅指出:“动物的性腺即卵巢、睾丸,还有胚胎,性激素含量都比较高,小孩最好不要吃。” 具体指哪些食物?“比如,膏蟹里的膏,是雌蟹的卵巢;雪蛤,是蛙类的输卵管和卵巢;广东人吃的‘鸡子’‘鸡春’,是鸡的睾丸;毛鸡蛋,是鸡的胚胎等等。” “鱼子、鸡蛋,我认为引起性早熟的可能性不大。它们多数只是动物的卵子,雌激素含量很低。”马华梅说。 激素喂养的鸡鸭鱼虾,存在激素超标的可能。可作为普通人,很难从肉食的外观判断其激素含量,通过煎炸水煮,也无法除去其中的激素。 “我们给实验动物打针,习惯打在它们的颈部、胳膊、大腿。如果担心肉食中存在激素的,可以避免食用这些部位,或者选择食用土鸡土鸭。”马华梅说。 【豆浆,反季节蔬菜,加了膨大剂的瓜果】 真相:豆制品别天天吃 豆浆、豆腐等豆制品,都含有“大豆异黄酮”。在人体内,它可起到类似雌激素的作用,也被称为“植物雌激素”。 不过,跟人体雌激素相比,大豆异黄酮的作用较小,而且,豆类里的大豆异黄酮含量相当有限。“小孩没必要戒掉豆制品,不要天天吃就行了。”马华梅说。 其他“催熟蔬果”,情况跟豆制品不一样。 反季节蔬菜,畸形膨大的瓜果,催熟的香蕉、芒果,顶花带刺的黄瓜,无根豆芽……种种“反常”的蔬果,在种植或保存的过程中,往往使用了植物生长调节剂。有人形象地把这类调节剂比拟为“植物激素”。 但事实上,马华梅指出,动植物的生长发育机制完全不相同,植物生长调节剂通常并不含性激素,不会使儿童性早熟。 【各类补品,增高口服液】 真相:多含有性激素 大部分补品,或含有性激素、促性腺激素样物质,或可以通过调节雌激素受体、提高受体成分基因表达等方式,发挥雌激素效应。比如,蜂蜜、蜂王浆、花粉、海马、紫河车、鹿茸等,还有部分用于增高、抗疲劳的口服液。 【膨化食品、饮料、甜食、快餐】 真相:过量食用引起的肥胖才该警惕 这些食品大多不含性激素,不会直接使孩子性早熟。但它们含大量的糖分、油脂,热量高。孩子吃多了,容易肥胖。 “良好的营养状态,会促使青春发育年龄提前。而体重,是标志一个人营养状态的重要指标。”马华梅说,当孩子过度肥胖,他体内的脂肪组织可能会向生殖系统发出特殊的代谢信号,激发青春发育。